Featured

冬の寒い時期といえば温かい鴨南蛮そばが恋しい季節ですが、なぜ鶏肉ではなく鴨肉とそばという組み合わせがあるのでしょうか？また鴨肉を食べると良い効果について調べてみました。

ツルッと美味しいうどんですが、栄養面を考えるとそばの栄養が優れていることを知っていますか？ただお腹が膨れることで満足をするのではなく健康と美容、アンチエイジングにぴったりの歴史ある蕎麦を食しませんか？

そばとは言えど一体どういった種類や蕎麦屋の系統があってどういったルーツがあるのか、聞かれたら答えられますか？日本そばの種類をまとめてみました。

元々日本の蕎麦はそば粉に熱湯を加え練って食べるそばがきから始まったとされますが、いつから蕎麦を食べるようになっ … Read more